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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250    

著者名 栢下 淳/編著
著者名ヨミ カヤシタ ジュン
出版者 医歯薬出版
出版年月 2008.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001221314一般書493.7/カヤ/閉架積層館外可在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001605368
書誌種別 図書
書名 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250    
著者名 栢下 淳/編著   金谷 節子/著   神野 典子/著   山縣 誉志江/著
著者名ヨミ カヤシタ ジュン カナヤ セツコ ジンノ ノリコ ヤマガタ ヨシエ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2008.9
ページ数 5,103p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-263-70558-2
分類記号9版 493.73
分類記号10版 493.73
書名ヨミ エンカショク ピラミッド ニ ヨル レベルベツ シハン ショクヒン ニヒャクゴジュウ
内容紹介 内容紹介:250種類の市販食品の物性を測定し、各食品ごとに写真、栄養価、食品物性を記載。嚥下食ピラミッドのどのレベルに相当するのかがわかる。各レベルの物性値に適合した、嚥下造影検査用検査食の作り方も紹介。
件名1 嚥下障害
件名2 食餌療法
言語区分 日本語



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