検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
    配架場所が「閉架三丸書」と表示されている資料は、当館とは別の書庫に所蔵しているため、
    予約申込み後、資料が用意できるまで数日～１週間程度お時間をいただきます。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
この書誌情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品微生物の生態　　　　

著者名 ICMSF／編
著者名ヨミ アイシーエムエスエフ
出版者 中央法規出版
出版年月 2011.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001454857一般書498.5/ｼﾖ/閉架積層館外可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001890297
書誌種別 図書
書名 食品微生物の生態　　　　
副書名 微生物制御の全貌
著者名 ICMSF／編 　 山本 茂貴( 食品衛生)／監訳 　 丸山 務(1938～)／監訳 　 春日 文子(1959～)／監訳 　 小久保 彌太郎／監訳
著者名ヨミ アイシーエムエスエフ　ヤマモト シゲキ　マルヤマ ツトム　カスガ フミコ　コクボ ヤタロウ
出版者 中央法規出版
出版年月 2011.2
ページ数 891p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-8058-3395-7
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒン ビセイブツ ノ セイタイ
副書名ヨミ ビセイブツ セイギョ ノ ゼンボウ
注記 文献:章末
注記 原タイトル:Microorganisms in foods.6 原著第2版の翻訳
内容紹介 内容紹介:食品微生物の生態について、条件に応じた変化や腐敗のパターン、疾患事例、制御法などを食品群別に解説する。多くの知見やデータを集約した、研究機関・学術機関等に必携の一冊。
件名1 食品衛生
件名2 微生物
言語区分 日本語



内容細目

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。