検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
    配架場所が「閉架三丸書」と表示されている資料は、当館とは別の書庫に所蔵しているため、
    予約申込み後、資料が用意できるまで数日～１週間程度お時間をいただきます。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
この書誌情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本産水産物のグローバル商品化　　水産学シリーズ　170　　　

著者名 木村 郁夫／編
著者名ヨミ キムラ イクオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2011.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002270674一般書661.4/ｷﾑ/閉架館外可在庫  ○
2 県立図書館001001356052一般書661.4/ｷﾑ/閉架館外可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001969652
書誌種別 図書
書名 日本産水産物のグローバル商品化　　水産学シリーズ　170　　　
副書名 その戦略と技術
水産学シリーズ
著者名 木村 郁夫／編 　 岡崎 惠美子／編 　 村田 昌一／編
著者名ヨミ キムラ イクオ　オカザキ エミコ　ムラタ マサカズ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2011.9
ページ数 155p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7699-1258-3
分類記号９版 661.4
分類記号１０版 661.4
書名ヨミ ニホンサン スイサンブツ ノ グローバル ショウヒンカ
副書名ヨミ ソノ センリャク ト ギジュツ
内容紹介 内容紹介:国際的な水産物需要の高まりのなか、日本の水産物をグローバル商材として捉え、新たな市場を創出する取り組みを紹介。分布域の広いサンマに注目し、漁獲・処理加工・流通に関する現状と戦略について多様な角度から検討する。
件名1 水産物
件名2 貿易品
言語区分 日本語



内容細目

1 世界の水産物流通動向とグローバル戦略   9-20
藤田 五郎( 水産業)／著 木村 郁夫／著
2 水産物輸出の過去・現在と未来   21-32
木村 郁夫／著
3 サンマ資源状況と国内および国際的漁業動向   33-47
上野 康弘／著 熊沢 泰生／著 木下 弘実／著
4 全自動フィレ処理システム装置の開発   48-59
塚越 智頼／著
5 冷凍すり身化技術   60-71
武田 浩郁／著 北川 雅彦／著
6 冷凍フィレの品質と保存性   72-89
辻 浩司／著 木村 メイコ／著 平岡 芳信／著
7 酸素処理と抗酸化による高鮮度品質維持   90-106
埜沢 尚範／著 田中 竜介／著
8 ミール・魚油性状と養殖魚飼料評価   107-126
金庭 正樹／著 中西 健二／著 村田 寿／著
9 フィレのEU市場の評価   127-137
漆田 洋平／著 杉山 公教／著
10 HACCP対応   138-152
熊沢 泰生／著 木村 郁夫／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。