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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル　　　　

著者名 宇井 義行(1950～)／著
著者名ヨミ ウイ ヨシユキ
版表示 新版
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2012.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001411014一般書673.9/ｳｲ/自然６(67)館外可在庫  ○

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673.97　673.97
飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002066492
書誌種別 図書
書名 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル　　　　
副書名 繁盛・繁盛継続の方程式
著者名 宇井 義行(1950～)／著
著者名ヨミ ウイ ヨシユキ
版表示 新版
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2012.7
ページ数 339p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8207-4784-0
分類記号９版 673.97
分類記号１０版 673.97
書名ヨミ ウイ ヨシユキ ノ インショクテン ウンエイ ケイエイ パーフェクト バイブル
副書名ヨミ ハンジョウ ハンジョウ ケイゾク ノ ホウテイシキ
内容紹介 内容紹介:食材業者を選ぶポイントは? 人件費率はどれくらいが適正? 新規開業・出店から、メニュー開発、人事・労務管理、計数・会計実務まで、飲食店の運営・経営に関する悩みや疑問にわかりやすく答える。店舗セルフチェック付き。
著者紹介 著者紹介:〈宇井義行〉1950年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。フードビジネスコンサルタント。一般社団法人日本フードアドバイザー協会創始者。著書に「小さな飲食店こうすれば大成功できる」など。
件名1 飲食店
言語区分 日本語



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