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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の献立　　とんぼの本　　

著者名 福田 浩(1935～)／著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 新潮社
出版年月 2013.1

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001054144132一般書383.8/ﾌｸ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001002128881
書誌種別 図書
書名 江戸の献立　　とんぼの本　　
とんぼの本
著者名 福田 浩(1935～)／著 　 松下 幸子(1925～)／著 　 松井 今朝子(1953～)／著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ　マツシタ サチコ　マツイ ケサコ
出版者 新潮社
出版年月 2013.1
ページ数 125p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-10-602239-5
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ エド ノ コンダテ
注記 年表江戸時代の食と社会:p72～73 文献:巻末
内容紹介 内容紹介:水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
著者紹介 著者紹介:〈福田浩〉1935年東京生まれ。料理家。大塚「なべ家」主人。古い料理書研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(日本)-歴史
件名3 日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語



内容細目

1 三月 黄門様,精進で宴会 『日乗上人日記』より   34-41
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