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書誌情報サマリ
書名 |
水圏生物タンパク質科学の新展開 e‐水産学シリーズ 1
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著者名 |
日本水産学会/監修
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著者名ヨミ |
ニホン スイサン ガッカイ |
出版者 |
恒星社厚生閣
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出版年月 |
2020.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立図書館 | 001002270690 | 一般書 | 663.4/スイ/ | 自然6(66) | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000572002 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
水圏生物タンパク質科学の新展開 e‐水産学シリーズ 1 |
|
e‐水産学シリーズ |
著者名 |
日本水産学会/監修
尾島 孝男/編
落合 芳博/編
|
著者名ヨミ |
ニホン スイサン ガッカイ オジマ タカオ オチアイ ヨシヒロ |
出版者 |
恒星社厚生閣
|
出版年月 |
2020.10 |
ページ数 |
12,319p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7699-1657-4 |
ISBN |
978-4-7699-1657-4 |
分類記号9版 |
663.4 |
分類記号10版 |
663.4 |
書名ヨミ |
スイケン セイブツ タンパクシツ カガク ノ シンテンカイ |
内容紹介 |
多様な水圏生物タンパク質の研究の現状を、新しいタンパク質研究手法や解析手法とともに網羅的に解説。タンパク質研究による生命現象の解明ほか、水産物の機能や貯蔵への応用例等も紹介する。 |
件名1 |
水産化学
|
件名2 |
蛋白質
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
-
1 筋肉の生化学
筋肉の構造と筋収縮を支えるタンパク質
1-22
-
落合 芳博/著
-
2 魚介類の筋肉タンパク質
魚介類の筋肉タンパク質の多様性
23-47
-
落合 芳博/著
-
3 魚類のコラーゲン
魚はヒトと違うコラーゲン遺伝子をもっている
48-71
-
西塔 正孝/著
-
4 刺毒魚の毒素タンパク質
危険な刺毒魚の棘
72-96
-
桐明 絢/著 長島 裕二/著 塩見 一雄/著
-
5 二枚貝のキャッチタンパク質
二枚貝はなぜ長時間殻を閉じ続けられるのか
97-113
-
舩原 大輔/著
-
6 真珠の輝きを作るタンパク質
バイオミネラリゼーションの科学
114-135
-
鈴木 道生/著
-
7 水中接着タンパク質
付着生物に学ぶ未来の水中接着材
136-159
-
紙野 圭/著
-
8 水圏無脊椎動物の青い血液
酸素運搬タンパク質の科学
160-183
-
加藤 早苗/著
-
9 甲殻類の高血糖ホルモンファミリーペプチド
クルマエビ脱皮抑制ホルモンの立体構造
184-188
-
宮川 拓也/著 田之倉 優/著
-
10 ホヤ精子鞭毛運動の制御タンパク質
Ca[2+]結合タンパク質カラクシンの立体構造
189-196
-
宮川 拓也/著 田之倉 優/著
-
11 魚類の孵化酵素
魚類コリオリシンの立体構造
197-202
-
宮川 拓也/著 田之倉 優/著
-
12 魚類のキチン分解酵素
魚はカニ甲羅のキチンをどのように分解するのか
203-225
-
松宮 政弘/著
-
13 セルラーゼがつなぐ海と森
環境酵素による炭素循環
226-242
-
荻野 哲也/著 劉 文/著 豊原 治彦/著
-
14 アワビのアルギン酸分解・代謝酵素
アワビはなぜ褐藻を栄養源にできるのか
243-268
-
尾島 孝男/著 西山 竜士/著 井上 晶/著
-
15 アルギン酸分解酵素の立体構造
立体構造からの作用特性の推定
269-276
-
宮川 拓也/著 田之倉 優/著
-
16 アルギン酸の高度利用を目指して
褐藻のマンヌロン酸C5-エピメラーゼの機能実証
277-297
-
井上 晶/著
-
17 タンパク質研究の基礎
298-314
-
尾島 孝男/著 落合 芳博/著
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