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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

水産食品の表示と目利き　　　　

著者名 須山 三千三(1923～)／編著
著者名ヨミ スヤマ ミチゾウ
出版者 成山堂書店
出版年月 2009.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001226578一般書667/ｽﾔ/閉架館外可在庫  ○

関連資料

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667　667
水産物　品質表示

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001671989
書誌種別 図書
書名 水産食品の表示と目利き　　　　
副書名 見極めのポイント
著者名 須山 三千三(1923～)／編著 　 鈴木 たね子(1926～)／編著 　 佐々木 康弘／共著 　 岡崎 惠美子／共著 　 滝口 明秀／共著 　 藤井 建夫(1943～)／共著 　 大房 剛(1926～)／共著 　 森 光國／共著 　 和田 正江／共著
著者名ヨミ スヤマ ミチゾウ　スズキ タネコ　ササキ ヤスヒロ　オカザキ エミコ　タキグチ アキヒデ　フジイ タテオ　オオフサ ツヨシ　モリ ミツクニ　ワダ マサエ
出版者 成山堂書店
出版年月 2009.3
ページ数 176p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-425-88461-2
分類記号９版 667
分類記号１０版 667
書名ヨミ スイサン ショクヒン ノ ヒョウジ ト メキキ
副書名ヨミ ミキワメ ノ ポイント
注記 文献:p171
内容紹介 内容紹介:食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、さまざまな水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法まで、わかりやすくまとめる。
件名1 水産物
件名2 品質表示
言語区分 日本語



内容細目

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