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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スペインの竃から　　　　

著者名 渡辺 万里(1949～)／著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 柴田書店
出版年月 1994.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051789087一般書596/715/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000490309
書誌種別 図書
書名 スペインの竃から　　　　
副書名 料理をめぐる15章
著者名 渡辺 万里(1949～)／著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 柴田書店
出版年月 1994.4
ページ数 236p 図版32p
大きさ 22cm
ISBN 4-388-05731-2
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ スペイン ノ カマド カラ
副書名ヨミ リョウリ オ メグル ジュウゴショウ
内容紹介 内容紹介:歴史という縦の糸。そして風土という横の糸を織りなしたところに、スペインの食という魅力的なタペストリーが繰り広げられている。様々な地方料理の集積であるスペインの食文化の構図を正しく知るためのきっかけとなる本。*
著者紹介 著者紹介:学習院大学法学部卒業。1975年より、マドリッドのピラール・サウラ氏その他の指導を受けてスペイン料理を学ぶ。89年、東京目白に「スペイン料理文化アカデミー」開設。*
件名1 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語



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