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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

業務・加工用野菜　　　　

著者名 藤島 廣二／著
著者名ヨミ フジシマ ヒロジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001214699一般書621.4/ﾌｼﾞ/自然６(62)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001627110
書誌種別 図書
書名 業務・加工用野菜　　　　
副書名 売れる品質・規格と産地事例
著者名 藤島 廣二／著 　 小林 茂典(1959～)／著
著者名ヨミ フジシマ ヒロジ　コバヤシ シゲノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.11
ページ数 161p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-540-08225-2
分類記号９版 621.4
分類記号１０版 621.4
書名ヨミ ギョウム カコウヨウ ヤサイ
副書名ヨミ ウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ
内容紹介 内容紹介:現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。10品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。
著者紹介 著者紹介:〈藤島広二〉1949年埼玉県生まれ。農学博士。東京農業大学教授。著書に「輸入野菜300万トン時代」など。
件名1 蔬菜
件名2 園芸加工
言語区分 日本語



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