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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

60年代街角で見たクルマたち　アメリカ車編　　　

著者名 浅井 貞彦(1934～)／著
著者名ヨミ アサイ サダヒコ
出版者 三樹書房
出版年月 2005.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000844587一般書537.9/ｱｻ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000661416
書誌種別 図書
書名 フォアグラの歴史　　「食」の図書館　　
「食」の図書館
著者名 ノーマン・コルパス／著 　 田口 未和／訳
著者名ヨミ ノーマン コルパス　タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05947-8
ISBN 978-4-562-05947-8
分類記号９版 648.29
分類記号１０版 648.29
書名ヨミ フォアグラ ノ レキシ
注記 原タイトル:Foie gras
内容紹介 世界中の料理人と美食家を魅了してやまない世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。一方、鴨やガチョウに大量の餌を与えて肥大させる生産法は議論の対象にもなってきた。高級食材フォアグラの歴史と現在を探る。レシピ付き。
著者紹介 料理、芸術などライフスタイル分野を専門とするライター、編集者。
件名1 かも-歴史
件名2 がちょう-歴史
件名3 料理-肉-歴史
言語区分 日本語



内容細目

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