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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新潟発『食べる』　　ブックレット新潟大学　41　　　

著者名 山田 好秋(1949～)／ほか著
著者名ヨミ ヤマダ ヨシアキ
出版者 新潟日報事業社
出版年月 2005.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000629822一般書497/ﾔﾏ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001223248
書誌種別 図書
書名 新潟発『食べる』　　ブックレット新潟大学　41　　　
ブックレット新潟大学
著者名 山田 好秋(1949～)／ほか著 　 鈴木 敦士／ほか著
著者名ヨミ ヤマダ ヨシアキ　スズキ アツシ
出版者 新潟日報事業社
出版年月 2005.5
ページ数 70p
大きさ 21cm
ISBN 4-86132-116-6
分類記号９版 497
分類記号１０版 497
書名ヨミ ニイガタハツ タベル
内容紹介 内容紹介:ブックレット新潟大学の「食べる」シリーズ第4弾。歯学部が発信している「食べる」とともに、農学部が開発している新潟の食、米や酒など、新潟が誇る食を含めて総合的にまとめる。
著者紹介 著者紹介:〈山田好秋〉新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔生命科学専攻摂食環境制御学講座口腔生理学分野教授。
件名1 歯科学
件名2 咀嚼
件名3 食生活
言語区分 日本語



内容細目

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