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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養教育論　　新食品・栄養科学シリーズ　　

著者名 中山 玲子(1954～)／編
著者名ヨミ ナカヤマ レイコ
版表示 第4版
出版者 化学同人
出版年月 2012.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001519774一般書498.5/ﾅｶ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001002096695
書誌種別 図書
書名 栄養教育論　　新食品・栄養科学シリーズ　　
新食品・栄養科学シリーズ
著者名 中山 玲子(1954～)／編 　 宮崎 由子(1950～)／編
著者名ヨミ ナカヤマ レイコ　ミヤザキ ヨシコ
版表示 第4版
出版者 化学同人
出版年月 2012.10
ページ数 293p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7598-1121-6
分類記号９版 498.55
分類記号１０版 498.55
書名ヨミ エイヨウ キョウイクロン
注記 文献:p265～266 栄養教育の歴史:p285～286
注記 ガイドライン準拠|日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
内容紹介 内容紹介:管理栄養士国家試験出題基準に準拠したテキスト。栄養教育の目的・目標から、栄養教育のための理論的基礎、栄養教育マネジメント、ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育までを解説する。章末に練習問題付き。
著者紹介 著者紹介:〈中山玲子〉京都大学大学院農学研究科修了。京都女子大学家政学部教授。農学博士。
件名1 栄養教育
言語区分 日本語



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