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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

人を幸せにする食品ビジネス学入門　　　　

著者名 日本大学食品ビジネス学科／編著
著者名ヨミ ニホン ダイガク ショクヒン ビジネスガッカ
版表示 第2版
出版者 オーム社
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002137915一般書588.0/ﾋﾄ/自然５(58)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000629495
書誌種別 図書
書名 人を幸せにする食品ビジネス学入門　　　　
著者名 日本大学食品ビジネス学科／編著
著者名ヨミ ニホン ダイガク ショクヒン ビジネスガッカ
版表示 第2版
出版者 オーム社
出版年月 2021.7
ページ数 11,170p
大きさ 21cm
ISBN 4-274-22737-0
ISBN 978-4-274-22737-0
分類記号９版 588.09
分類記号１０版 588.09
書名ヨミ ヒト オ シアワセ ニ スル ショクヒン ビジネスガク ニュウモン
内容紹介 「食」がたどってきた道のりを振り返りながら、「食の外部化」がもたらした豊かさや便利さ、その多様な展開、消費者の役割を解説。食育と貿易取引の講義を加え、学生主体の実践的な学びをコラムとして紹介した第2版。
件名1 食品工業
言語区分 日本語



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