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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

糀屋本店の塩麹レシピ　　　　

著者名 浅利 妙峰(1952～)／著
著者名ヨミ アサリ ミョウホウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001372679一般書596/ｱｻ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001989132
書誌種別 図書
書名 糀屋本店の塩麹レシピ　　　　
副書名 創業三百年の老舗
著者名 浅利 妙峰(1952～)／著
著者名ヨミ アサリ ミョウホウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-569-80063-9
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ コウジヤ ホンテン ノ シオコウジ レシピ
副書名ヨミ ソウギョウ サンビャクネン ノ シニセ
内容紹介 内容紹介:麹を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麹レシピを紹介。塩麹をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。
著者紹介 著者紹介:〈浅利妙峰〉1952年大分県生まれ。老舗麹店「糀屋本店」の女将。「塩糀」や「こうじ納豆」など麹で作った調味料を使った料理教室が人気を博し、塩麹人気の火付け役に。
件名1 料理
件名2 麴かび
言語区分 日本語



内容細目

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