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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

西洋菓子彷徨始末　　　　

著者名 吉田 菊次郎(1944～)／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 朝文社
出版年月 1994.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051501896一般書383/418/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000540378
書誌種別 図書
書名 西洋菓子彷徨始末　　　　
副書名 洋菓子の日本史
著者名 吉田 菊次郎(1944～)／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 朝文社
出版年月 1994.7
ページ数 357p
大きさ 20cm
ISBN 4-88695-115-5
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ セイヨウ ガシ ホウコウ シマツ
副書名ヨミ ヨウガシ ノ ニホンシ
注記 洋菓子の日本略史:p303～343
内容紹介 内容紹介:南蛮菓子から西洋菓子、そして洋菓子への甘き道のりを、おもしろおかしく軽快につづる。古来より異文化流入のなかで、洋菓子の伝播から今日に至るまで通史の形でまとめている。洋菓子の日本略史年表付き。*
著者紹介 著者紹介:1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。*
件名1 菓子-歴史
言語区分 日本語



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