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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

仏英独=和〈新〉洋菓子辞典　　　　

著者名 千石 玲子(1941～)／編
著者名ヨミ センゴク レイコ
出版者 白水社
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001362621一般参考書R596.6/ｾﾝ/自然５(59)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002021901
書誌種別 図書
書名 仏英独=和〈新〉洋菓子辞典　　　　
著者名 千石 玲子(1941～)／編 　 千石 禎子／編 　 吉田 菊次郎(1944～)／編
著者名ヨミ センゴク レイコ　センゴク テイコ　ヨシダ キクジロウ
出版者 白水社
出版年月 2012.3
ページ数 549p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-560-00043-4
分類記号９版 596.65
分類記号１０版 596.65
書名ヨミ フツエイドク ワ シン ヨウガシ ジテン
注記 逆引き用語集付き|欧文タイトル:DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA PATISSERIE
内容紹介 内容紹介:材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
件名1 菓子-辞典
言語区分 日本語



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