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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい和仏事典　　　　

著者名 平井 裕／編著
著者名ヨミ ヒライ ヒロシ
出版者 プラザ出版
出版年月 2012.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001415668一般参考書R596.2/ﾋﾗ/自然５(59)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002075691
書誌種別 図書
書名 おいしい和仏事典　　　　
副書名 フランス料理用語集
著者名 平井 裕／編著
著者名ヨミ ヒライ ヒロシ
出版者 プラザ出版
出版年月 2012.7
ページ数 366p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89262-040-9
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ オイシイ ワフツ ジテン
副書名ヨミ フランス リョウリ ヨウゴシュウ
注記 欧文タイトル:Dictionnaire des Termes Culinaires Japonais-Fran〓ais
内容紹介 内容紹介:フランス料理関係の用語を中心に言葉を採録した事典。調理用語、料理名、調理用具、料理に関連した人名や地名を収録し、基本的な食材や調理法、主要なワインとチーズの簡単な解説も掲載。
著者紹介 著者紹介:〈平井裕〉1944年東京生まれ。早稲田大学商学学術院教授。編著に「仏和料理用語辞典」など。
件名1 料理(西洋)-フランス-辞典
言語区分 日本語



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