蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
スイート・コックコート
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著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者 |
松柏社
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出版年月 |
2022.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立図書館 | 001002309100 | 一般書 | 289.1/ヨシ/ | 人文2(28) | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000755783 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スイート・コックコート |
著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者 |
松柏社
|
出版年月 |
2022.12 |
ページ数 |
360p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-7754-0289-4 |
ISBN |
978-4-7754-0289-4 |
分類記号9版 |
289.1 |
分類記号10版 |
289.1 |
書名ヨミ |
スイート コック コート |
内容紹介 |
フランス菓子界のレジェンド、「銀座ブールミッシュ」のカリスマパティシエが、砂糖まみれ・粉まみれ・汗まみれの波乱万丈の半生を綴ったスイーツヒストリー。先代たちの生涯も振り返る。 |
著者紹介 |
東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。著書に「あめ細工」など。 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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