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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アジアの美味しい道具たち    

著者名 平松 洋子(1958~)/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 晶文社
出版年月 1996.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051965299一般書596/773/閉架館外可在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000491118
書誌種別 図書
書名 アジアの美味しい道具たち    
著者名 平松 洋子(1958~)/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 晶文社
出版年月 1996.5
ページ数 221p
大きさ 22cm
ISBN 4-7949-6263-0
分類記号9版 596.9
分類記号10版 596.9
書名ヨミ アジア ノ オイシイ ドウグタチ
内容紹介 内容紹介:台所には「おいしさの理由」を解き明かす「道具」の姿が必ずあります。ベトナムのコーヒーフィルターからココナッツ穀のしゃもじ、雲南の秘具・汽鍋まで、台所道具にこめられた49の美味しい物語。
著者紹介 著者紹介:東京女子大学社会学科卒業。食文化と暮らしの関わりをテーマに執筆・編集を手がける。著書に「スパイス名人宣言」「とっておきの韓国・朝鮮料理」など。
件名1 料理器具
件名2 料理(アジア)
言語区分 日本語



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