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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　

著者名 Arnold E.Bender／著
著者名ヨミ Arnold E Bender
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000567543一般参考書R498.5/ﾍﾞﾝ/自然４(49)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000913447
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　
著者名 Arnold E.Bender／著 　 David A.Bender／著 　 五十嵐 脩／監訳
著者名ヨミ Arnold E Bender　David A Bender　イガラシ,オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-61039-4
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ オックスフォ-ド ショクヒン エイヨウガク ジテン
注記 原書名:A dictionary of food and nutrition
内容紹介 内容紹介:食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名1 食品-辞典
件名2 栄養-辞典
言語区分 日本語



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