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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食のすべてがわかる本　3　　懐石料理を知ろう　

著者名 服部 幸應／監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2014.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001100484144児童書596/ﾊ/3-Gこども館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002246465
書誌種別 図書
書名 和食のすべてがわかる本　3　　懐石料理を知ろう　
副書名 たのしくつくれるレシピつき
著者名 服部 幸應／監修 　 服部 津貴子／監修 　 こども くらぶ／編
著者名ヨミ ハットリ ユキオ　ハットリ ツキコ　コドモ クラブ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2014.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-623-06975-0
分類記号９版 596.21
分類記号１０版 596.21
書名ヨミ ワショク ノ スベテ ガ ワカル ホン
副書名ヨミ タノシク ツクレル レシピツキ
内容紹介 内容紹介:日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。3は、懐石料理について解説し、煮物わん・焼き物・預け鉢・八寸のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
件名1 料理(日本)
件名2 懐石料理
言語区分 日本語



内容細目

1 環境保護政策と政治経済学   1-18
長尾 伸一(1955～)／著
2 成功した環境政策   19-46
マルティン・イェニッケ／著 ヘルムート・ヴァイトナー／著
3 経済構造転換のエコロジー的側面   47-76
マルティン・イェニッケ／ほか著
4 排水課徴金の効果   77-98
ハンス・ブレッサーズ／著
5 スウェーデンにおける市町村の下水処理   99-122
レナート・ルンドクヴィスト／著
6 日本における煤煙発生施設からの二酸化イオウと二酸化窒素の排出削減   123-160
ヘルムート・ヴァイトナー／著
7 ドイツ連邦共和国における大規模燃焼施設の排出ガス削減   161-180
ルッツ・メッツ／著
8 EC環境政策の驚異的な成功例   181-204
カタリーナ・ホルツィンガー／著
9 カリフォルニアでの省エネルギー政策と環境保護   205-228
ダニエル・マズマニアン／著
10 スイスのチバ株式会社の「環境にやさしい経営」   229-244
ヨゼフ・フーバー／ほか著
11 オゾン層を保護するための国際的取組み
トーマス・ゲーリンク／著
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