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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界を旅するコーヒー事典　　　　

著者名 José.川島良彰／著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002414405一般書617.3/ｶﾜ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000818669
書誌種別 図書
書名 世界を旅するコーヒー事典　　　　
副書名 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
著者名 José.川島良彰／著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-8323-9
ISBN 978-4-8399-8323-9
分類記号９版 617.3
分類記号１０版 617.3
書名ヨミ セカイ オ タビスル コーヒー ジテン
副書名ヨミ セカイ オ タビスル ヨウニ マナブ コーヒー オ タノシム タメ ノ キソ チシキ
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
著者紹介 静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。
件名1 コーヒー
言語区分 日本語



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