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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品安全リスク分析　　FAO食品・栄養シリーズ　第87号　　　

著者名 林 裕造(1930～)／監修
著者名ヨミ ハヤシ ユウゾウ
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001215969一般書498.5/ﾊﾔ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001631341
書誌種別 図書
書名 食品安全リスク分析　　FAO食品・栄養シリーズ　第87号　　　
副書名 食品安全担当者のためのガイド
FAO食品・栄養シリーズ
著者名 林 裕造(1930～)／監修 　 豊福 肇／訳 　 畝山 智香子／訳
著者名ヨミ ハヤシ ユウゾウ　トヨフク ハジメ　ウネヤマ チカコ
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2008.10
ページ数 11,126p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-88925-022-0
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒン アンゼン リスク ブンセキ
副書名ヨミ ショクヒン アンゼン タントウシャ ノ タメ ノ ガイド
注記 文献:章末
注記 原タイトル:Food safety risk analysis
内容紹介 内容紹介:WHOとFAOによる、加盟国の食品安全担当者に向けたガイドブック。リスク分析とリスク分析に関わる3つの要素を解説。リスク分析を行う際に必要となる基本的な背景情報、ガイダンスおよび実例を詳述する。
件名1 食品衛生
言語区分 日本語



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