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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

虎屋和菓子と歩んだ五百年　　新潮新書　132　　　

著者名 黒川 光博(1943～)／著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001082393一般書588.3/ｸﾛ/自然５(58)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001247161
書誌種別 図書
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年　　新潮新書　132　　　
新潮新書
著者名 黒川 光博(1943～)／著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-610132-7
分類記号９版 588.36
分類記号１０版 588.36
書名ヨミ トラヤ ワガシ ト アユンダ ゴヒャクネン
注記 文献:p184～185
内容紹介 内容紹介:室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 著者紹介:〈黒川光博〉1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。
件名1 虎屋
言語区分 日本語



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