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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フードチェーンと地域再生　　フードシステム学叢書　第4巻　　　

著者名 斎藤 修(1951～)／監修
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計出版
出版年月 2014.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001624442一般書611.4/ｻｲ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001002297205
書誌種別 図書
書名 フードチェーンと地域再生　　フードシステム学叢書　第4巻　　　
フードシステム学叢書
著者名 斎藤 修(1951～)／監修 　 斎藤 修(1951～)／編集担当 　 佐藤 和憲／編集担当
著者名ヨミ サイトウ オサム　サイトウ オサム　サトウ カズノリ
出版者 農林統計出版
出版年月 2014.7
ページ数 315p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-89732-297-1
分類記号９版 611.46
分類記号１０版 611.46
書名ヨミ フード チェーン ト チイキ サイセイ
内容紹介 内容紹介:農業生産者の6次産業化やバリューチェーンの構築、連携関係の進化は、フードチェーンの変貌へと新たな産業の形成の可能性をもっている。多くの領域にまたがる「食と農と地域」の研究について、その現段階と今後の方向を示す。
件名1 農産物市場
件名2 農商工連携
言語区分 日本語



内容細目

1 フードチェーンと地域再生   1-11
斎藤 修／著 佐藤 和憲／著
2 6次産業・農商工連携とフードチェーン   15-69
斎藤 修／著
3 フードシステムへの新制度経済学からの接近   73-87
浅見 淳之／著
4 農業におけるビジネスモデルの意義と課題   89-105
佐藤 和憲／著
5 情報共有化の進展と協働型マーケティング   107-119
菊池 宏之／著
6 農畜産物の産地マーケティング   121-138
福田 晋／著
7 インテグレーションの国際比較:契約型と所有型   139-152
清水 達也／著
8 フードシステムにおける価値共創型の製品開発   153-162
清野 誠喜／著
9 食料産業クラスターと地域クラスター   163-175
森嶋 輝也／著
10 6次産業化の取り組みの特徴と課題   179-194
小林 茂典／著
11 農産物直売活動の国際比較   195-207
桜井 清一／著
12 農産物ブランド化への取り組みに関する国際比較   209-224
李 哉〓／著
13 オルタナティブ農業とローカルフードシステムの現段階   225-238
西山 未真／著
14 女性起業の地域経済主体への可能性   239-253
安倍 澄子／著
15 新品種・新技術普及を目指したコンソーシアム・プラットフォームの展開   255-270
後藤 一寿／著 河野 恵伸／著
16 地域再生と社会的企業   271-284
柏 雅之／著
17 JAの組織活動と地域再生   285-302
松岡 公明／著
18 水産フードシステムと地域資源   303-315
広田 将仁／著
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