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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ　　講談社のお料理BOOK　　

著者名 落合 務(1947～)／著
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 講談社
出版年月 1999.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000190627一般書596.2/ｵﾁ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000471990
書誌種別 図書
書名 イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ　　講談社のお料理BOOK　　
講談社のお料理BOOK
著者名 落合 務(1947～)／著
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 講談社
出版年月 1999.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-209971-3
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ イタリア ショクドウ ラ ベットラ ノ シ-クレット レシピ
内容紹介 内容紹介:予約困難なイタリア食堂「ラ・ベットラ」のオーナーシェフが、一見シンプルなレシピの行間に隠された秘密から、人気の高い選りすぐりメニュー、食堂の原風景を重ねた四季のメニューのレシピまでを大公開。〈ソフトカバー〉
著者紹介 著者紹介:東京都生まれ。イタリア料理店「グラナータ」の総料理長を経て、銀座に「ラ・ベットラ」をオープン。イタリア料理人。著書に「イタリアンチーズCOOKING」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語



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